Eine besondere Rinderrasse

Die Markenzeichen des Pinzgauer Rindes sind die dunkle, kastanienbraune Grundfarbe und der weisse Rückenstreifen. Es gibt zwei Schläge, den behornten und denjenigen, bei dem natürlicherweise keine Hörner wachsen.

Das Pinzgauer Rind stammt aus Österreich, aus der Region Pinzgau südlich von Salzburg. Es handelt sich um eine ursprüngliche und nicht auf Hochleistung gezüchtete Rasse. Pinzgauer können nährstoffarmes Gras mit hohem Faseranteil bestens verwerten; sie sind leichter als Rinder anderer gängiger Rassen und deshalb gut für steilere und karge Lagen geeignet.